Tarta z białą kiełbaską na orzechowym spodzie
Nie masz czasu na długie przygotowywanie dań świątecznych i potrzebujesz sprytnych przepisów? Oto jednen z nich – tarta na orzechowym spodzie z białą kiełbaską i porem. Krucha z zewnąrz i puszysta w środku tarta zachwyci gości.
Tartę przygotowałam tak jak zwykle, ale do ciasta dodałam mielone orzechy, co nadało jej słodkawego posmaku i dodatkowej chrupkości, a do farszu dodałam zblanszowany por. Na wierzchu ułożyłam cieniutkie białe kiełbaski z wody.
Pamiętajcie, by parzyć białą kiełbasę, a nie gotować. Wystarczy trzymać ją ok. 15-20 minut we wrzątku (woda może lekko mrugać) i potem obsmażyć na patelni, ale w piekarniku też się pięknie przypiecze. Tartę polecam podawać z lekką sałatką lub musem chrzanowym.
Śmiało możecie podać ją na śniadanie, obiad i kolację.
Tarta z białą kiełbaską na orzechowym spodzie
Tarta z białą kiełbaską na orzechowym spodzie
- 230g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- 70g orzechów włoskich
- 1 żółtko
- 30 ml wody
- sól
- 6 cienkich białych kiełbasek
- 4 jajka
- 6 łyżek śmietany 18%
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1 por
- sól
- pieprz
- 1 łyżka masła
- Orzechy włoskie zmiel na mąkę.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj posiekane masło i zacznij wyrabiać. Dodaj żółtko, sól i wodę. Zacznij wyrabiać, dodaj zmielone orzechy.
- Wyrób do uzyskania spójnej konsystencji.
- Zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny lub od razu wyłóż blachę ciastem i dopiero włóż do lodówki.
- Po tym czasie nagrzej piekarnik do temperatury 190°C i piecz ok. 20 minut do czasu, aż ciasto uzyska złoty kolor.
- Nałóż farsz i piecz jeszcze 25 minut.
- Por przekrój na pół i posiekaj w półplasterki. Podsmaż na maśle przez ok. 5 minut.
- Do miski wbij jajka i rozbij widelcem na jednolitą masę. Dodaj śmietanę, przyprawy, musztardę.
- Dodaj pory.
- Kiełbaskę ugotuj na małym ogniu (przez ok 15-20 minut).
- Masę wyłóż na podpieczone ciasto. Na wierzchu ułóż kiełbaski.
- Mniejsz temperaturę piekarnika do 175'C.
- Wstaw tartę do piekarnika na 30-40 minut minut.
Dodaj komentarz