Meatmyday.pl

Blog o mięsie - przepisy, informacje, dobre rady

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Dania główne
    • Dania z wołowiny
    • Dania z wieprzowiny
    • Dania z drobiu
  • Zupy
  • Dodatki
  • Przekąski
    • Przekąski z drobiu
    • Przekąski z wieprzowiny
    • Przekąski z wołowiny
  • Do pieczywa
  • Ekstra
    • Encyklopedia mięs
    • Podróże
  • Kontakt/Współpraca
You are here: Home / Przekąski / Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą

Przekąski Przekąski z wieprzowiny

Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą

Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą

Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą

Święta wielkanocne to dla mnie zapach jajek, słodkich mazurków, ostrego, wyciskającego łzy chrzanu i żurku z białą kiełbasą oraz bigosu z młodej kapusty. Taka już u nas tradycja, że właśnie te potrawy wjeżdżają na stół w okolicach Wielkanocy.

Tym razem postanowiłam zmienić lekko menu i podać białą kiełbasę w nieco bardziej nowoczesnej wersji. Moja rodzina uwielbia białą kiełbasę, którą od lat przygotowuje dla nas zaprzyjaźniony masarz. Jest idealnie doprawiona, wilgotna, jędrna, aromatyczna. Taka właśnie powinna być biała kiełbasa. Sama przymierzam się do zrobienia własnej, ale najpierw muszę jeszcze poznać wiele tajników jej produkcji. W każdym razie na pewno w końcu podzielę się z wami domowym przepisem na ten przysmak, także bądźcie czujni.

Na tegoroczne święta planuję podać lekką, młodą kapustę z chrzanem i koperkiem pieczoną z białą kiełbaską pod wyśmienitą, chrupiącą musztardową kruszonką. To naprawdę szybkie i pyszne danie. Jeśli lubicie kapustę, będziecie zadowoleni z połączenia smaków i tekstur, a zapach, jaki rozniesie się po domu w mig zaprosi do stołu wszystkich gości.

Podzielcie się ze mną też swoimi przepisami z białą kiełbasą w roli głównej. Chętnie poznam wasze świąteczne tradycje i smaki.

Zapisz Drukuj
Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą
Autor: Ola Krasińska
 
Składniki
  • 5 sztuk białej kiełbasy
  • ¼ główki białej kapusty
  • pęczek koperku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka chrzanu
  • 3 ząbki czosnku
  • 100ml wody
  • pieprz
  • sól
Kruszonka
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej lub 2 łyżeczki musztardy i 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
  1. Kapustę posiekaj i gotuj ok. 5 minut w wodzie z dodatkiem soli. Odcedź.
  2. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w pióra łodygi selera. Dodaj odcedzoną kapustę. Wymieszaj dokładnie i duś na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj wodę i duś jeszcze przez 10 minut.
  3. Na osobnej patelni podsmaż z dwóch stron kiełbaski, aż się zarumienią.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie od góry) i przygotuj kruszonkę.
  5. Do żaroodpornego naczynia włóż kapustę, a na niej ułóż podsmażone kiełbaski. Całość posyp kruszonką.
  6. Piecz 10 minut w 180°C. Uważaj, aby nie przypalić kruszonki.
Kruszonka
  1. Do miseczki wsyp bułkę tartą i dodaj pozostałe składniki. Wszystko razem zagnieć dłonią i kiedy już składniki się połączą, rozcieraj masę między palcami formując małe, nieregularne kawałeczki.
3.5.3208

 

Biała kiełbasa na święta

Biała kiełbasa na święta

Biała kiełbasa na święta

Biała kiełbasa na święta

Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą

Biała kiełbasa z musztardową kruszonką i młodą kapustą


Leave a Comment

« Polędwiczka wieprzowa z karczochami i bobem
Jaja w parmeńskich kokilkach na wielkanocne śniadanie »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis:  

O mnie

Gotuję z pasją, dla zabawy i zdrowego jedzenia, a mięso to podstawa mojej kuchni, do której zapraszam wszystkich fanów wszelkich dań z jego wykorzystaniem. Ale moja kuchnia to nie tylko gotowanie. To także zdobywanie wiedzy i dzielenie się nią. Chcecie trochę?

Mój Instagram

    czerwiec 2022
    P W Ś C P S N
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  
    « gru    
    Schab z suszonymi pomidorami i sosem śmietankowym

    Schab z suszonymi pomidorami w sosie śmietankowym

    Burger jagnięcy z halloumi i bakłażanem

    Burger jagnięcy z halloumi

    Croissant z szynką i serem

    Crossaint zapiekany z francuską szynką i serem langres

    Sprawdź dania ze składnikami

    boczek Boże Narodzenie burger cebula chorizo cielęcina drób dynia fasola grill grzyby indyk jabłka kanapka kapusta karczek kiełbasa kurczak makaron mięso musztarda orzechy papryka pastrami pasztet pieczarki polędwica wieprzowa pomidory prosciutto przekąska pâté ricotta sałata sałatka schab ser sos szynka szynka parmeńska wieprzowina wino wołowina zioła zupa Święta

    Polecamy

    Blur Body Lounge - Endermologia Alliance LPG

    Copyright © 2022 · MeatMyDay.pl

    Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in